7/24/2017

Sommer Kuchen!

Ihr Lieben Sommerzeit ist Früchtezeit!
Einen Kuchen zu backen dauert allerdings ein Weilchen denken viele von uns!
Von wegen nicht mit meinem Blitz Kuchen.
Außerdem wisst ihr ja, dass es bei mir immer schnell und einfach gehen muss.
Ich wollte also nicht irgendein Rucki- Zucki Rezept, sondern das Rezept, was wirklich jeder hinbekommt.
Absolut lecker!
Oben ganz leicht knusprig, innen weich und super saftig.
… ein Gedicht! So… wer hat jetzt hunger?!
   
Rezept Sommer – Kuchen:
Zutaten:
300g Mehl Typ 405
150g weiche Butter
150g Zucker
5 Eier
1 Pr. Salz
Saft von  ½  Zitrone
1P. Bourbon Vanille Zucker
½ P. Backpulver
Zum garnieren:
Ca.300g gewaschene Stachelbeeren, oder Erdbeeren, Pfirsiche einfach deine Lieblingfrüchte
2 Tl Zucker zum bestreuen
3Tl Mandelblättchen
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Mixer geschmeidig rühren.
Die Form ca. 24-26 Durchmesser mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben.
Den Teig in die Form füllen.
Die Stachelbeeren in die hälften schneiden und auf den Teig verteilen.
Mit Mandeln und Zucker bestreuen.
Im vorgeheizten  Backofen bei 180 Grad ca. 45-50 min Backen.


Ein Stück Sommer
Lasst es euch schmecken!







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